什么是"做旧"茶？
昨天 08:50
县茶叶流通协会
来自四川
洪雅论坛
所谓“做旧”，就是通过人为手段让茶叶外观、滋味看起来像存放多年的老茶。下面教你三招快速辨别：1.看外观正常老白茶：茶饼颜色不单一，有银灰、绿、褐、黄、深褐等多种颜色，自然协调。做旧茶：颜色单一发黑，毫无生机。撬开茶饼，表面与内部色泽不一致（外黑内绿）。3.看叶底正常老白茶：叶脉清晰，有弹性，用手捏不烂，仍带棕色。做旧茶：叶脉模糊，一捏就烂碎，发酵过度的叶底呈黑色。
右边的为做旧白茶茶饼
2.看汤色和耐泡度正常老白茶：汤色透亮，呈黄色或琥珀色。耐泡，十几泡后仍有味道。做旧茶：汤色常浑浊。不耐泡，十几泡后淡而无味。
左边为“做旧”白茶叶底
4.品口感正常老白茶：有荷叶香、枣香、陈香，口感滑、甜，香气自然。做旧茶：只有单调陈香，滋味平淡无层次。来源：洪雅县茶叶流通协会微信公众号
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