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为什么茉莉花茶里面没有茉莉花？

很多人逛茶叶店想买茉莉花茶，却发现里面没有茉莉花。道理很简单：就像老婆饼里没老婆，鱼香肉丝没有鱼，茉莉花茶当然也没有花（只有花的叫“茉莉花草茶”）。
那花香从哪来？因为茶叶吸附能力极强，能吸走茉莉花的香气。这个过程叫“窨（xūn）制”——把花和茶堆一起，等茶吸饱香气，再把没用的花筛掉。
为什么不把花留着？花被吸完香后，泡起来会有闷味，反而影响茶的口感。所以好的茉莉花茶，都是“只闻花香，不见花瓣”。
来源：洪雅县茶叶流通协会

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    2楼
    真的吗
    5-18 09:02 · 四川
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  • 星芒 LV19 无上皇
    3楼
    哦
    5-18 09:27 · 四川
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    4楼
    哦，涨知识啦
    5-18 11:27 · 四川
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