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冲泡红茶时，要不要洗茶？

洗茶主要有两大作用：一是洗去表面尘粉；二是让茶叶受热吸水、舒展，便于滋味物质溶解和香气散发。
红茶不建议洗茶
红茶揉捻过程中，茶汁被揉出并附着在干茶表面，富含营养，第一道茶汤就已溶解这些物质。倒掉第一道茶，相当于倒掉了最具营养的部分。而且红茶浸出速度快，第一道茶味道不错，因此不建议洗茶。
如果非要洗，可采用刮沫洗茶法
注水时悬壶高冲，将开水注满器具，刮除茶汤表面的浮沫即可。这样既能满足心理需求，又不会损失过多营养。
来源：洪雅县茶叶流通协会

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  • 独孤浪子 LV18 太上皇
    2楼
    反正我不
    5-27 09:25 · 四川
    1 回复
  • 星芒 LV19 无上皇
    3楼
    哦
    5-27 10:45 · 四川
    1 回复
  • 2222 LV19 无上皇
    4楼
    没空整这些
    5-27 11:05 · 四川
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  • 晚上好

    寻找沙子

    29

  • 洪雅哪里有小朋友学习播音主持的培训机构，谢谢

    安然8

    27

  • #坚持晒每日打卡签到#累安逸了。

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  • 万能的网友，洪雅有没有哪里专门化妆和盘头呢，小娃儿六一节活动需要整造型，有知道呢求告知一下，最好有联系方式。非常感谢。

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    哆啦A梦的口袋

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  • 谁来挑战吹瓶～哈哈哈#坚持晒每日打卡签到#

    爱喝酒

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