洪雅人的秋天，该煮一壶桂花茶了！
"八月桂花遍地开。"中秋前后，满城桂香。可大多人只把它拿来闻——殊不知，桂花入茶，是秋天里最懂分寸的一味。
每年农历八月，当洪雅大街小巷的金桂、银桂次第绽放，那股“九里香”总能精准戳中人们对于秋天的味觉记忆——它不像梅香清冽、菊香寡淡，而是带着温暖的焦糖感，混着微凉的秋风，成了秋日独有的“氛围担当”。
桂花茶属于再加工花茶，以茶叶为茶坯，取秋日新采桂花，用传统窨制工艺，让鲜花吐香、茶坯吸香。茶叶多孔的特质，能温柔锁住桂花清甜，之后筛除花渣、复烘收干，使花香融于茶骨，而非简单将干花与茶叶混合。茶为本，花为韵，花香不压茶味，入口方能兼得山野茶底与木樨甜香。
洪雅坐拥高山茶园，山场赋予茶叶醇厚的底子，遇上桂香，便把一整个秋日的气息收进干茶之中。冲泡之后，茶汤柔和，初闻是清雅桂香，细品又浮现茶叶本身的山野滋味，层次舒缓，恰好契合秋日渐凉的氛围。
图源：曹茂琳
秋意正浓，桂花正香。且沏一壶茶，看庭前花开花落，望天上云卷云舒。在这美好的季节里，以茶为伴，才不负这醉人的秋光。
来源：洪雅县茶叶流通协会
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