天一冷，老茶客都在偷偷煮这壶茶！一口暖到胃，还能这样搭着喝
昨天 08:51
县茶叶流通协会
来自四川
洪雅论坛
为什么喝老白茶？老白茶通常指存放三年以上的白茶。工艺极简，不炒不揉，只经萎凋与干燥，为“越存越醇”留足空间。年份增加后，茶多酚、咖啡碱等缓慢转化下降，苦涩减弱，滋味更醇和甘甜，茶性趋温，入口绵柔、回甘持久。天冷煮饮，热汤入喉暖意顿生，对肠胃刺激也更小。注意：老白茶是日常饮品，不是药，不能替代药物；体质特殊或服药者，饮用前先问医生。煮老白茶可搭配：1、老白茶+陈皮：柑香与陈香相合，秋冬常见。2、老白茶+红枣：枣香清甜，茶汤更温润。3、老白茶+桂圆+枸杞：少量同煮，添自然甜润，切忌放多盖过茶味。老白茶滋味厚重，适合搭配甜度适中、带焦香或糯感的点心：1、枣泥糕、红糖芡实糕：枣甜米香与茶中枣香相得益彰。2、桃酥、老式酥饼：微酥甜，配温热老白茶适口。3、柿饼、红薯干：天然果甜，温润惬意。4、原味坚果：清淡不抢味，百搭省心。来源：洪雅县茶叶流通协会
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