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为什么你泡的绿茶又苦又涩？

冲泡绿茶需把握五个关键“度”，方能充分激发其鲜爽：
①投茶量：茶水比1:40～1:50（即200毫升水投茶4～5克），可按口味调整。
②水温：忌用沸水，宜85～90℃，避免茶多酚、咖啡碱过度析出而增苦。
③闷泡时间：第一泡1～2分钟，第二泡3～4分钟，第三泡可适当延长。鲜味与营养主要在前两泡释出。
④选水：优先山泉水，次选矿泉水、纯净水，避免用自来水。
来源：洪雅县茶叶流通协会

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    ，
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