泡面先焯水再煮，味道真的不一样
昨天 18:02
我携鲜花入场
来自四川
洪雅论坛
最近发现一个泡面的小技巧：面饼先焯40秒，然后把那锅水整锅倒掉，另起一锅600毫升的新水再调味。
就这一步差别，煮出来的面从一股「泡面味」变成了「面味」，口感完全不一样。
我用同一包面、同一个调料包试了3次，只把焯水那步加进去，出来的味道差异大到像换了一个牌子。
感兴趣的邻居可以试试看，成本就是多烧一锅水，体验差别挺明显的。
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